Helle Bauer is a market gardening farm in North Rhine-Westphalia that uses agroforestry and permaculture methods for sustainably intensifying production. It supplies 90 Community-Supported-Agriculture (CSA) boxes of vegetables and fruits weekly – plums, cherries, apples, peaches, quinces & more. The farm contributes to better climate conditions by applying the rotational grazing method for their 250 hens over the year in the pasture ensuring the chicken's wellbeing. They have implemented different small agroforestry plots. The trees work the soil with their roots and provide shadows to protect sensible horticulture crops.
Helle Bauer ist ein Gartenbaubetrieb in Nordrhein-Westfalen, der Agroforstwirtschaft und Permakulturmethoden zur nachhaltigen Intensivierung der Produktion einsetzt. Er liefert wöchentlich 90 Kisten mit Gemüse und Obst aus gemeinschaftsgestützter Landwirtschaft (CSA) - Pflaumen, Kirschen, Äpfel, Pfirsiche, Quitten und mehr. Der Betrieb leistet einen Beitrag zum Klimaschutz indem er den 250 Hühner das ganze Jahr über Weidegang ermöglicht. Dies erhöht zudem auch das Wohlbefinden der Tiere. Darüber hinaus hat der Betrieb verschiedene kleine agroforstwirtschaftliche Flächen angelegt. Die Wurzeln der dort gepflanzten Bäume lockern den Boden und die Baumkronen spenden Schatten für empfindliche Gemüsekulturen.
